图为餐厅食物存在浪费现象。 记者左泽川摄 □记者许倩琪
随着全国各地对“舌尖上的浪费”大加挞伐，一项倡导将盘中餐吃光、喝净、带走的“光盘行动”正在逐渐兴起，并得到许多民众、餐饮业经营者、公益组织的热烈响应。在路边广告牌、餐厅摆台等许多地方都可以看见“杜绝浪费，提倡光盘”的标语。
近日，记者对多家餐饮机构进行了走访，发现“吃多少点多少、吃不完就打包”等节约理念已蔚然成风，许多市民在吃完以后自觉将剩余的菜品打包带回家。不过，值得注意的是，在部分龙虾馆、大排档等深夜热闹的餐馆，菜品浪费现象依旧存在。
5月8日晚上10点,记者来到了长江路上的一家龙虾馆，虽然已是深夜，但餐馆生意依旧火爆。记者刚走进门，大厅里的一桌客人正好吃完，准备离开，而桌面上还残留着许多剩菜，尤其有两盘荤菜、煎饺几乎都未曾动过，桌面上的啤酒却被喝了个精光。随后，记者在餐馆走了一圈，发现这样的现象并不少见，餐馆里许多食客都在尽情喝酒、对饮，无暇顾及桌面上“佳肴”，等到酒喝饱了，食客离开了，刚刚桌面上那些几乎未被品尝的“佳肴”就变成了“剩菜”被服务人员倒进了垃圾桶里，一桌盛宴变成了“剩宴”，餐馆桌面上摆着的“光盘行动”竟真成了摆设。
“来我们这里吃饭的客人大多都是与朋友相聚喝酒，在点菜时常常会为了‘充面子’而点很多菜品，等喝完了酒又拉不下脸面将菜品打包。”餐厅的服务人员告诉记者，他们餐馆会免费提供打包盒给客人，有时也会主动询问客人是否需要将菜品打包，但真正选择打包的客人却寥寥无几。
除了“宵夜大排档”外，在部分自助餐厅，也存在不同程度的浪费行为。不少商家虽然也提前约法三章，声称要对浪费行为扣除“光盘押金”，但在实际操作中却很难真正执行，导致“光盘押金”多数情况下“想扣却不敢扣”，甚至有的饭店直接不收押金。
5月13日，正值晚餐时间，记者来到了齐山大道上的一家自助餐厅，尽管店内只有三两桌客人，但浪费的现象却仍然存在，有一对带着孩子的食客离开后桌上残留了部分糕点与小吃，还有一些肉类与主食残余较多。
该餐厅的服务人员告诉记者，为吸引顾客，餐厅并不会向客人收取押金，不过会劝客人在拿取餐品的时候要适量，吃多少拿多少，尽量劝导。记者注意到，该餐厅并没有在明显处张贴或摆放“节约粮食”“光盘行动”等提示语。
据悉，《中华人民共和国反食品浪费法》已于年4月29日正式施行，从此，惩处“舌尖上的浪费”有法可依。“一粥一饭，当思来之不易”，在此希望，企业能够自觉承担其社会责任，提倡“杜绝浪费，光盘行动”的节约理念，市民能够理性消费，共同营造健康文明的良好社会风气，让更多的人成为“光盘行动”的实践者、传播者。
本文来源：池州日报
