前言:寻味记,寻味舌尖上的池州,致力于帮吃货们发掘正宗的池州味道。无论是街知巷闻还是名不见经传,只要是美食,都是咱们认真寻味的对象。池州人网寻味记栏目已更新至64期,本期小分队来到青阳路菜市场,带领大家寻找藏在这里的美味。
一个城市最能感受到四季更替的是菜市场,而最能勾起人味觉回忆的,是菜市场里的美食。改造后的青阳路菜市场焕然一新,很自然的将美食区和买菜区分成了两部分,靠近马路的青阳路美食街成了各路美食的聚集地。一进美食街,兜头而来的就是沸腾鲜活的烟火之气。早上七点多,这里人声鼎沸,各种有趣的标语,让这个菜市场焕发出青春的活力。热气腾腾的包子、炸至金*的油条、撒上芝麻的殷汇大饼...最最接地气的食物,治愈着最最疲累的心。想要了解一座城,菜市场是必不可少的。这里有着人生百态,这里也卧虎藏龙,就一个买菜的时间,你就可能遇到人间美味。一、牛肉煎包青阳路美食街南门入口处,很多人正在翘首等待着一锅牛肉煎包的出炉。清晨的阳光隔着窗户将铁锅分成明暗两部分,老板唐师傅快速翻动手里的铲子,确保每一只煎包受热均匀。说起安庆大南门牛肉包子,一直盛名在外,还上过《舌尖上的中国》,美食街的这家店是加盟店,至今已经开了四年。几分钟后,一锅煎包终于出锅了。等待是值得的,两面煎的金*的外皮,轻咬一口,感受酥脆的同时,一口浓郁的汤汁就在嘴里遍布开来。老板说,因为池州人钟爱小粑的缘故,他们家的煎包来关顾的大多都是老顾客,虽然好吃,但和安庆那边的“盛况”却是没法相比的。二、王飞小粑对于很多池州人来说,新的一天是从一个小粑开始的。菜市场里面的这家王飞小粑,至今已经开了十一年了。拍照的瞬间,一锅令人垂涎欲滴的小粑就出锅了。而这时候,拥挤在四周的顾客们你一句我一句嘱咐老板:豆角馅、粉丝馅、萝卜馅、咸菜馅各来几个。十余年来,王飞小粑已经积累了不少回头客,除了小粑,他们家的煎饺也不可错过。三、姊妹面馆如果说小粑占据了池州人早餐的半壁江山,那么另一半必须有面条的姓名。早上起来一碗热乎乎的面条下肚,饱腹又暖胃,让人忍不住大呼舒服。刘阿姨的姊妹面馆也是开了十几年,一开始是在池口那边,后来才搬到了青阳路菜市场,招牌是一碗青椒肉丝面。面条软烂适中,青椒肉丝加杂酱的搭配,让他们家的浇头口感更丰富。能开这么多年,不是没有理由的!四、安庆蒸包美食街北门入口处的包子铺总有神奇的魔力:香气蒸腾,弥漫整条美食街。错落有致、高高叠起的蒸笼里藏着十几种口味的包子,老板陈师傅总能精确找准你要的那一个。上学或者上班路过的人们,总会短暂地聚集在这里,穿过朦胧的白烟,接过仍烫手的包子捂在手心,只觉香甜、温暖。陈师傅是大渡口人,为人幽默风趣,过来买包子的人都愿意和他聊上几句打趣。开了十年的店,他们家的品种早已经从包子扩展到烧麦、稀饭、豆浆、茶叶蛋这些周边。除了美食街里的这些店,围绕着青阳路菜市场,也有一些美食店,地理位置虽然不占优势,但凭借着良好的口感,留住了买菜人的胃~五、新平拉面馆店铺隐藏在一排门面房中,跟青阳路菜市场中间隔着一条马路,毫不起眼,但胜在干净利索。店内主打牛肉拉面,也兼带些粉丝煲、炒饭、炒面。他们家的牛肉,肉质鲜嫩,口感爽滑但不失弹性!它家的面也很有特点,面身有劲道,比一般的面条口感更好。要想拉面吃的更加丰盛一点,加块卤干子或者卤蛋都是不错的选择。一口香辣的面汤下肚,能感觉到身上的毛孔瞬间都展开了。六、盛手记锅贴来到青阳路菜市场,就不得不提这一家网红锅贴。每天门口大排长龙,去晚了还吃不上,说的就是盛手记锅贴。他们家的锅贴纯手工制作,就一种馅儿的,店里面也不卖旁的东西,除了陪锅贴的稀饭和茶叶蛋,其他早点一概没有。要吃他们他们家的锅贴还得起早,否则遇上一次买的多的,等上半个小时是常有的事。除了这些耳熟能详的老店和网红店,青阳路菜市场周边藏着的美食还有很多,等待着我们去发掘…菜市场里填满的烟火,是城市钢筋水泥下柔软的避风港;菜市场里藏着的美食,是认真生活后的特殊奖励。这些藏在青阳路菜市场周边的美食,你确定不去尝尝?想吃到池城更多更地道美食,敬请继续